《紅酒、茶與咖啡》

《紅酒、茶與咖啡》

【課程背景】

隨著市場的日趨國際化，當一個人的地位越高時對自身的要求也開始越高，開始帶有的個人符號也日趨明顯。紅酒、奢侈品、高爾夫等高端品味生活也離我們越來越近，如何嫻熟的掌握好，并讓自己在此間游刃有余、揮灑自如也成為了自己的必修課。

【課程目標】

樹立良好的個人形象品牌，成就非凡魅力！

創建品牌、提升品牌、成就品牌、延續品牌。讓你的名字成為具有影響力的超級品牌！

【課程特色】

通過理論講解及現場演示等互動活動，幫助學員提升服務綜合素質，內外兼修！

突出聽、看、做、練等親身體驗的關鍵環節，充分激發學員的學習興趣！

【培訓形式與時間】

培訓形式：情景模擬、角色扮演、視頻短片等多種教學方法，結合生動案例，寓教于樂，深入淺出，使學員輕松愉快地掌握所學知識！

培訓安排時間： 6小時/天

【課程老師】

檀嫻穎老師

【課程大綱】

第一部分  紅酒

一  葡萄酒的分類與識別

二  為何要喝葡萄酒

三  如何保存葡萄酒

四  品嘗葡萄酒的方法

理想的品酒時間

品酒的酒杯

如何藝術的開酒

醒酒

聞酒

品酒

觀其色  

搖其杯

聞其香

品其味

五  葡萄酒小常識

葡萄酒是不是越陳越好呢？

葡萄酒可以兌雪碧嗎？

葡萄酒喝得越多越好嗎？

喝不完的葡萄酒怎么處理？

紅酒＝葡萄酒嗎？

伏特加、威士忌= 葡萄酒？

六  正確品嘗葡萄酒的流程與禮儀

  1、 認識區分各類酒杯

2 、拿紅酒杯的正確方法與演練

  3 、葡萄酒正確開瓶步驟與禁忌

  4 、葡萄酒斟酒禮儀

第二部分  茶

一  了解茶的種類及作用

綠茶

紅茶

青茶

黑茶

黃茶

白茶

二  常用茶具的了解

茶杯

茶漏

蓋碗

茶則

茶夾

茶巾

茶針

煮水器

茶葉罐

茶船

茶海

茶匙

茶荷

三  暗藏玄機的中國茶語

1、 酒滿敬人，茶滿欺人

2、 先卑后尊，先老后少

3、 強賓壓主，響杯檫盤

4、 頭沖腳惜，二沖茶葉

5、 暗下逐客令

6、 無茶色

第三部分  咖啡

一  品咖啡需知的禮儀

1、怎樣拿咖啡杯

2、杯碟的使用

3、怎樣給咖啡加糖

4、怎樣用咖啡匙

5、喝咖啡與用點心

6、咖啡太熱怎么辦

二  咖啡杯具的保養與清洗

咖啡杯大小的判定

100ml以下的小型咖啡杯

200cc左右的一般咖啡杯

300cc左右的馬克杯或法式歐蕾專用牛奶咖啡杯

2、陶杯與瓷杯的選擇

3、咖啡杯的選購

4、咖啡杯的清洗

三  咖啡透露你的性格，你愛喝哪一種？

1、意式特濃咖啡

2、雙倍特濃咖啡

3、三倍特濃咖啡

4、摩卡

5、拿鐵

6、卡布奇諾

7、瑪奇朵

8、冰咖啡

9、美式咖啡

10、外帶咖啡